पानी के बारे में बहुत ही रोचक तथ्य

(1) समुद्र तट की तुलना में पहाड़ की चोटी पर पानी तेजी से उबलता है।

समुद्र तट पर- पानी 212 डिग्री फ़ारेनहाइट पर उबलता है। लेकिन एक पहाड़ की चोटी पर, मान लीजिए 5,000 फीट पर- पानी 202 डिग्री फ़ारेनहाइट पर उबलता है। जैसे-जैसे ऊंचाई बढ़ती है, हवा का दबाव कम हो जाता है। चूंकि अधिक ऊंचाई पर पानी के बर्तन पर दबाव कम होता है, इसलिए पानी के अणुओं के लिए एक-दूसरे के प्रति अपने बंधन और आकर्षण को तोड़ना आसान होता है, इस प्रकार यह अधिक आसानी से उबलता है।

(2) वर्षा की बूंदें वास्तव में हैमबर्गर बन के आकार की होती हैं।

नल से निकलने वाली पानी की बूंदें आंसू की बूंदों के आकार की होती हैं जैसा कि हम उन्हें नग्न आंखों से देखते हैं। इसका कारण यह है कि पानी की बूंद का पिछला सिरा पानी से चिपक जाता है जो नल में तब तक रहता है जब तक कि वह रुक न जाए। लेकिन- हाई-स्पीड कैमरे का उपयोग करके- वैज्ञानिकों ने पाया है कि गिरती हुई बारिश की बूंदें एक छोटे हैमबर्गर बन की तरह दिखती हैं। जैसे ही बारिश होती है- बूंद के नीचे की हवा नीचे से ऊपर की ओर धकेलती है, जिससे बूंद चपटी हो जाती है।

(3) समुद्री जल अधिकांश प्राकृतिक ताजे पानी की तुलना में थोड़ा अधिक अम्लीय होता है।

आसुत जल जैसे तटस्थ जल का पीएच 7 होता है जो अम्लीय और क्षारीय होने के मध्य बिंदु में होता है। समुद्री जल लगभग 8 के pH के साथ थोड़ा क्षारीय होता है। अधिकांश प्राकृतिक जल का pH 6 - 8 के बीच होता है, हालाँकि अम्लीय वर्षा का pH 4 तक कम हो सकता है।

(4) उबलते पानी को भाप में बदलने में कमरे के तापमान पर पानी को क्वथनांक तक गर्म करने की तुलना में लगभग 7 गुना अधिक ऊर्जा लगती है।

(5) आसुत जल वर्षा जल की तुलना में अधिक शुद्ध होता है। वर्षा जल में थोड़ी मात्रा में घुले हुए खनिज होते हैं जो हवाओं द्वारा हवा में उड़ जाते हैं। इसमें धूल के छोटे कण और कार्बन डाइऑक्साइड और सल्फर डाइऑक्साइड जैसी घुली हुई गैसें होती हैं। वर्षा पृथ्वी से वाष्पित होकर आकाश में संघनित होने वाले जलवाष्प से उत्पन्न होती है, जबकि आसुत जल कांच के जार जैसे किसी बंद पात्र में जलवाष्प के संघनित होने से होता है।

(6) सल्फ्यूरिक एसिड से अधिक चीजें पानी में घुल सकती हैं।

पानी किसी भी अन्य तरल पदार्थ की तुलना में अधिक पदार्थों को घोल सकता है। यह मानव जाति के लिए लाभकारी है. कल्पना करें कि क्या होगा यदि पानी आपके शीतल पेय और कॉफी के तल में मौजूद चीनी को नहीं घोलेगा। नदी, झीलों, समुद्रों और महासागरों में जो पानी हम देखते हैं वह भले ही साफ दिखता हो लेकिन वास्तव में इसमें कई घुले हुए खनिज और तत्व होते हैं। और क्योंकि ये चीजें घुली हुई हैं- इसलिए ये पानी के साथ पृथ्वी की सभी सतहों पर आसानी से जा सकती हैं।

(7) संघनन हवा से निकलने वाला पानी है।

ठंडे गिलास के बाहर जो पानी बनता है वह हवा में जलवाष्प से संघनित होने वाला तरल पानी है। वायु में जलवाष्प होती है। ठंडी हवा में- जलवाष्प वाष्पित होने की तुलना में तेजी से संघनित होता है। इसलिए- जब गर्म हवा आपके ठंडे गिलास के बाहर को छूती है - तो गिलास के बगल की हवा ठंडी हो जाती है और उस हवा में कुछ पानी जल वाष्प से छोटी तरल पानी की बूंदों में बदल जाता है। ठण्डे दिन में आकाश में छाये बादल संघनित जल-वाष्प कण होते हैं।

(8) जल का पृष्ठ तनाव अधिक होता है।

सामान्य तरल पदार्थों में जल का तनाव सबसे अधिक होता है। बुध उच्च है. सतही तनाव किसी पदार्थ की अपने आप से चिपकने की क्षमता है - एक दूसरे से चिपकना। इसीलिए पानी बूँदें बनाता है। पौधे इस बात से खुश हैं कि पानी में उच्च सतह तनाव होता है क्योंकि वे अपनी जड़ों और तनों के माध्यम से जमीन से पानी खींचने के लिए केशिका क्रिया का उपयोग करते हैं।

(9) पानी जमने पर फैलता है।

दरअसल, पानी जमने पर फैलता है। यह तरल पदार्थों के लिए असामान्य है. बर्फ पर विचार करें- यह उन कुछ चीजों में से एक है जो ठोस के रूप में तैरती है। यदि ऐसा नहीं होता तो झीलें नीचे से ऊपर तक जम जातीं और कुछ झीलें स्थायी रूप से बर्फ की खंड बन जातीं।