आप अपने पानी में जो नहीं देख सकते वह आपको नुकसान पहुंचा सकता है

 मेरी तरह, आपने शायद तेल रिसाव के बाद बड़े जल प्रदूषण के बारे में पढ़ा होगा, लेकिन क्या आपको कभी अपने पीने के पानी को उबालना पड़ा है? हाल ही में पोर्टलैंड, ओरेगॉन और आसपास के समुदायों में पीने के पानी में मल पदार्थ होने की पुष्टि हुई है। सभी निवासियों और व्यवसायों को एक घोषणा भेजी गई जिसमें लोगों को तुरंत अपना पानी उबालने का निर्देश दिया गया। इसमें पीने के लिए पानी, भोजन तैयार करना, बर्फ और यहां तक कि दांत साफ करना भी शामिल था। पानी के तीन अलग-अलग नमूनों में ई कोलाई और टोटल कोलीफॉर्म के लिए सकारात्मक परीक्षण किया गया। ये बैक्टीरिया गंभीर पेट में ऐंठन, दस्त और उल्टी का कारण बन सकते हैं। अधिक परीक्षण के बाद, पूरे राज्य के लिए जल अलर्ट का आदेश दिया गया जब तक कि पानी को संदूषण से मुक्त नहीं कर दिया गया। इसका असर घरों, रेस्तरां और होटलों पर पड़ा। यह पागलपन था और मुझे यह सोचने पर मजबूर कर दिया कि नल के पानी की आधुनिक सुविधा के प्रति हम सभी कितने असुरक्षित हैं।

पूरे संयुक्त राज्य अमेरिका में प्रदूषित पानी बहता है

नेशनल ज्योग्राफिक के एक हालिया लेख में अमेरिका में पीने का पानी दूषित होने के कई कारणों पर प्रकाश डाला गया है। कारणों में प्राकृतिक आपदाएँ, रासायनिक रिसाव और टूटे हुए भंडारण टैंक शामिल हैं। कभी-कभी पानी का संदूषण स्पष्ट होता है, जैसे कि टेनेसी के मामले में जब कोयला कीचड़ 300 एकड़ भूमि और पानी में फैल गया था या जब तूफान फ़्लॉइड ने उत्तरी कैरोलिना में नदियों और नदियों में सूअर के कचरे को बहा दिया था। हालाँकि, अधिकांश समय यह कम स्पष्ट होता है, जो इसे अधिक चिंताजनक और खतरनाक बनाता है। उदाहरण के लिए, सीवेज उपचार संयंत्र एंटीबायोटिक दवाओं या सफाई उत्पादों से हानिकारक रसायनों जैसे फार्मास्युटिकल कचरे से निपटने के लिए सुसज्जित नहीं हैं, इसलिए वे न केवल हमारे पीने के पानी में जाते हैं, बल्कि उस पानी में भी जाते हैं जिसका उपयोग किसान हमारे द्वारा खाए जाने वाले उत्पाद और पशुधन को उगाने के लिए करते हैं। यह हमारे शरीर के लिए विषाक्त पदार्थों की दोगुनी या तिगुनी खुराक है।

मेरे पास कुएं का पानी है और मैं पीने और नहाने के पानी को पूरे घर में फिल्टर करता हूं।

मैं चैनसन वॉटर सिस्टम का उपयोग करता हूं और फ़िल्टर किए गए पानी के महत्व के बारे में एक अन्य ब्लॉग में लिखा है। मेरा अपना पीने/स्नान करने का पानी फ़िल्टर किया जा सकता है, लेकिन मुझे दूसरों के बारे में चिंता है, जिनमें मेरे अपने बच्चे भी शामिल हैं जो शहर के पानी पर निर्भर हैं। मुझे आश्चर्य है कि क्या उन्होंने अपना पानी पर्याप्त रूप से उबाला या जोखिम को गंभीरता से लिया। दूषित जल होना एक असुविधा से कहीं अधिक है; यह एक स्वास्थ्य जोखिम है. खराब बैक्टीरिया से भरपूर आंत एक या दो दिन के दस्त से ज्यादा नुकसान पहुंचा सकती है। आपकी आंत कई तरह से आपके स्वास्थ्य से जुड़ी होती है। आपकी प्रतिरक्षा प्रणाली, अनुभूति और हृदय स्वस्थ रखने के लिए अच्छे बैक्टीरिया पर निर्भर करते हैं। आंत में खराब बैक्टीरिया की अधिकता से कैंसर, मधुमेह, मोटापा, अल्जाइमर रोग, आईबीएस सहित कई रोग/बीमारियां होती हैं और यह सूची बढ़ती ही जाती है।

 

आपके पूरे घर में जल फ़िल्टर प्रणाली सस्ती या व्यावहारिक नहीं हो सकती है।

 

हमारे पानी में इतने सारे प्राकृतिक और पर्यावरणीय विषाक्त पदार्थ होने के कारण, यह जानना महत्वपूर्ण है कि आप जो पानी पीते हैं उसमें क्या है। जैसा कि ओरेगॉन और पूरे अमेरिका में पानी के डर से साबित हुआ है, शहर के जल संयंत्र विफल नहीं हैं। दूषित पानी के बिना भी, अधिकांश शहर के पानी में फ्लोराइड और अन्य रसायन मिले हुए हैं। हर घर में किसी न किसी प्रकार की फिल्टर प्रणाली होनी चाहिए, चाहे वह कार्बन फिल्टर वाला एक साधारण पानी का घड़ा हो या कुछ अधिक विस्तृत। पर्यावरण कार्य समूह (स्वास्थ्य/सुरक्षा संबंधी जानकारी के लिए मैं वहां जाता हूं) के पास आपकी आवश्यकताओं/इच्छाओं के अनुरूप विभिन्न मूल्य श्रेणियों में आपके पानी के लिए फिल्टर की एक बड़ी सूची है। एक साधारण कार्बन फ़िल्टर जिसमें आप नल का पानी डालते हैं, सीधे नल से पीने से बेहतर है। बोतलबंद पानी से भी मूर्ख मत बनो। कई लोगों ने फ्लोराइड और कीटाणुनाशक सहित रसायन मिलाए हैं। एक मिनट के लिए पानी को पूरी तरह उबालना दूसरा विकल्प है। फिर आप पानी को रेफ्रिजरेटर में स्टोर कर सकते हैं। अपने पानी को BPA मुक्त कंटेनर में संग्रहित करना याद रखें। आज कई व्यक्तिगत और गैलन आकार के पानी के कंटेनर उपलब्ध हैं।

बैक्टीरिया हमारे चारों ओर हैं और हम कभी नहीं जान सकते कि बुरे कीड़े कहाँ छिपे हैं।

 

हमारे पेय और/या भोजन में ई. कोलाई के कारण कितनी बार खाद्य पदार्थों को वापस लिया जाता है? आमतौर पर इसका पता तब तक नहीं चलता जब तक लोग पहले से ही बीमार न हों। नेचुरल रिसोर्सेज डिफेंस काउंसिल द्वारा रिपोर्ट किए गए एक अध्ययन में कहा गया है कि 19 अमेरिकी शहरों में परीक्षण किया गया पीने का पानी खतरनाक हो सकता है। इससे मुझे आश्चर्य होता है कि कितने और शहर जो अध्ययन में नहीं थे, उनमें खराब बैक्टीरिया की अधिकता के लिए सकारात्मक परीक्षण होगा? भले ही आप दुकानों और किसानों के बाज़ार से जो कुछ भी खरीदते हैं उसमें सावधानी बरतें, फिर भी आप जोखिम में पड़ सकते हैं। मुझे लगता है कि मेरा समुदाय भाग्यशाली है कि हमारी जल आपूर्ति की अक्सर जांच की जाती है और हमें प्रदूषण के बारे में तुरंत चेतावनी दी गई थी, लेकिन आप इन अप्रत्याशित खराब कीड़ों से खुद को बचाने के लिए क्या कर सकते हैं? शुक्र है, आपके अच्छे आंत के कीड़ों को फिर से भरना और खराब आंत के कीड़ों को नियंत्रित रखना बहुत कठिन नहीं है। संपूर्ण जैविक ताज़ा और किण्वित खाद्य पदार्थ जीवित एंजाइम और प्रोबायोटिक्स प्रदान करते हैं जो खराब बैक्टीरिया को सोख लेते हैं, जिससे आपको स्वस्थ रहने में मदद मिलती है।

 

हमारे परिवार का स्वास्थ्य मेरे लिए सर्वोच्च प्राथमिकता है और मुझे आशा है कि यह आपके लिए भी है।

 

हालाँकि मैं यह सोचना चाहता हूँ कि अमेरिका स्वच्छता स्थितियों वाला एक आधुनिक देश है, लेकिन आप कभी नहीं जानते कि बैक्टीरिया कहाँ और क्या पनपते हैं। मेरे परिवार और मैंने हमारे किण्वित प्रोबायोटिक खाद्य पदार्थों के साथ खराब कीड़ों के खिलाफ एक बाधा बनाई है जिसे हम हर समय लेते हैं। मैं इस बात से चिंतित नहीं हूं कि पानी में या मेज या काउंटर पर क्या हो सकता है; यह बताने की जरूरत नहीं है कि सर्वर और रसोइया अपने हाथ अच्छी तरह से नहीं धोते हैं। इसकी कल्पना करना लगभग बहुत भयानक है, लेकिन ये जीवन के वास्तविक तथ्य और वास्तविक चिंताएँ हैं! सुरक्षा आपके ऊपर है. आपको और आपके परिवार को इन रोजमर्रा के खतरों से सुरक्षित रहने की जरूरत है। यदि कुछ बैक्टीरिया का ज्ञात प्रकोप है, या यदि आप न्यूयॉर्क में खाद्य कार्ट से स्वादिष्ट 'गंदा कुत्ता' खा रहे हैं, मेक्सिको में मार्गरीटा का आनंद ले रहे हैं या स्थानीय भोजनालय में खा रहे हैं, तो सुनिश्चित करें कि आप अपने पेट की रक्षा करें प्रोबायोटिक्स के साथ। जब आपको ऐसा करने की ज़रूरत नहीं है तो जोखिम क्यों लें?

हम अब कंसास में नहीं हैं।

 

दूषित पानी और खाद्य पदार्थ गंभीर हैं। किण्वित, प्रोबायोटिक खाद्य पदार्थ किसी के व्यवसाय की तरह खराब आंत बैक्टीरिया को मारते हैं। जब भी मैं यात्रा करता हूँ, विशेषकर मैक्सिको की यात्रा करते समय, मैं हमेशा कुछ न कुछ अपने साथ लाता हूँ ताकि मैं बीमार न पड़ूँ। जब भी हम दूसरे देश में होते हैं तो पूरे परिवार के पास प्रोबायोटिक्स होते हैं। वास्तव में, हम यूरोप की अपनी यात्रा की योजना बना रहे हैं और मैं अपने साथ ले जाने के लिए प्रोबायोटिक्स का एक पूरा डिब्बा पैक कर रहा हूँ। मैं पेट में ऐंठन के साथ बिस्तर पर लेटकर और बाथरूम में उल्टी करके या शौचालय में बैठकर अपनी छुट्टियाँ नहीं बिताना चाहता। मैं चाहता हूं कि मेरी आंत सुरक्षित रहे और मैं अपनी यात्रा का आनंद उठाऊं!